Le lecitina hecha a base de soja, es una mezcla de fosfolípidos (unas moléculas grasas de origen natural), derivadas del procesamiento de las semillas de soja. Esta sustancia se puede encontrar muy a menudo en barras de chocolate, a veces en helados, mantequilla de maní y margarinas, donde tiene la funciona de emulsionante, manteniendo sus ̷...
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